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ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE EXTRACTOS DE NARANJA AGRIA (Citrus aurantium) Y LIMA DULCE (Citrus limetta risso) SOBRE Listeria monocytogenes ATCC 19114"
MARIA DOLORES GARCIA PARRA
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
Extractos, Naranja agria, Lima dulce, Listeria monocytogenes
En este trabajo se estudió la actividad antimicrobiana de extractos de naranja agria y lima dulce sobre Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) ATCC 19114, donde la mayor actividad se obtuvo de los extractos etanólicos del flavedo de la lima con 17mm de halo de inhibición; al efectuarse combinaciones binarias, se obtuvo mayor efecto en el extracto etanólicos del flavedo-semilla de la lima con una actividad de 20mm de halo de inhibición.
XIV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos, Universidad de Guadalajara
2012
Póster de congreso
Español
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CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
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