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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
nov-2016EVALUATION OF TEQUILA VINASSES AS A SUBSTRATE FOR THE FERMENTATIVE PRODUCTION OF INHIBITORS OF Phytophthora infestansMemoria de congresoMELCHOR ARELLANO PLAZA; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ; MARCO ANTONIO MEJIA GUTIERREZ; ANA DANIELA VEGA RODRIGUEZ; Ali ASSAF9-oct-2017
2016EVOLUTION OF SUGARS FROM AGAVE TEQUILANA WEBER DURING COOKING BY USING INFRARED SPECTROSCOPY.Memoria de congresoJulisa Lopez; MELCHOR ARELLANO PLAZA; MIRNA ESTARRON ESPINOSA; FRANCISCO PEREZ MARTINEZ; ERNESTO RAMIREZ ROMO; PEDRO MARTIN MONDRAGON CORTEZ13-oct-2017
dic-2015Extracción del jugo de agaveCapítulo de libroFRANCISCO JAVIER PEREZ MARTINEZ; ERNESTO RODRIGUEZ GONZALEZ; MELCHOR ARELLANO PLAZA; ROSA MARIA CAMACHO RUIZ; ROGELIO PRADO RAMIREZ18-jun-2018
2017Impacto en la producción de Astaxantina por Xanthophyllomyces dendrorhous debido al PH y la adición de vitaminasMemoria de congresoALEJANDRO TORRES HARO; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ; GUSTAVO ADOLFO CASTILLO HERRERA; Hugo Espinosa Andrews; MELCHOR ARELLANO PLAZA18-dic-2021
2015La Fermentación Capítulo de libroANNE CHRISTINE GSCHAEDLER; LORENA AMAYA DELGADO; MELCHOR ARELLANO PLAZA; JAVIER PLACIDO ARRIZON GAVIÑO; ENRIQUE JAIME HERRERA LOPEZ; LAURA ELENA IÑIGUEZ MUÑOZ; MANUEL REINHART KIRCHMAYR17-dic-2017
2014Manual para la estandarización de los procesos de producción del mezcal guerrerenseLibroManuel Reinhart Kirchmayr; MELCHOR ARELLANO PLAZA; MIRNA ESTARRON ESPINOSA; JUAN GALLARDO VALDEZ; Anne Christine Gschaedler; JULISA EDITH LOPEZ RAMIREZ; ALEJANDRA NAVARRO HURTADO; ROGELIO PRADO RAMIREZ; ERNESTO RAMIREZ ROMO15-nov-2018
2017Obtención de carbohidratos fermentables a partir de residuos de la industria de nixtamalizaciónMemoria de congresoURI VALENZUELA VAZQUEZ; VICTOR EDUARDO CONTRERAS JACQUEZ; Rosa María Camacho Ruíz; Ali Asaff Torres; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ; MELCHOR ARELLANO PLAZA18-dic-2021
ene-2017Oxidative stress and antioxidant response in a thermotolerant yeastArtículoJORGE ARTURO MEJIA BARAJAS; ROCIO DEL CARMEN MONTOYA PEREZ; Rafael Salgado Garciglia; LEOPOLDO AGUILERA AGUIRRE; CHRISTIAN CORTES ROJO; RICARDO MEJIA ZEPEDA; MELCHOR ARELLANO PLAZA; FRANCISCO ALFREDO SAAVEDRA MOLINA21-jun-2020
2018Physiological response to furan derivatives stress by kluyveromyces marxianus SLP1 in ethanol productionArtículoGUILLERMO FLORES COSIO; MELCHOR ARELLANO PLAZA; Anne Christine Gschaedler; Lorena Amaya Delgado15-dic-2021
2017Síntesis quimioenzimática de ésteres etílico de acidos grasos poli-insaturados a partir de aceite de pescadoMemoria de congresoANDREA VILLALPANDO LAUREAN; MARIANA ANTONIETA ARMENDARIZ RUIZ; Jorge Alberto Rodríguez González; Rosa María Camacho Ruíz; MELCHOR ARELLANO PLAZA; Ali Asaff Torres; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ18-dic-2021
nov-2016Volatile profile of artisanal Raicilla elaborated in the Jalisco stateMemoria de congresoMIRNA ESTARRON ESPINOSA; JULISA EDITH LOPEZ RAMIREZ; MELCHOR ARELLANO PLAZA; ANNE CHRISTINE GSCHAEDLER16-may-2018
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