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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
2015La Fermentación Capítulo de libroANNE CHRISTINE GSCHAEDLER; LORENA AMAYA DELGADO; MELCHOR ARELLANO PLAZA; JAVIER PLACIDO ARRIZON GAVIÑO; ENRIQUE JAIME HERRERA LOPEZ; LAURA ELENA IÑIGUEZ MUÑOZ; MANUEL REINHART KIRCHMAYR17-dic-2017
2014Manual para la estandarización de los procesos de producción del mezcal guerrerenseLibroManuel Reinhart Kirchmayr; MELCHOR ARELLANO PLAZA; MIRNA ESTARRON ESPINOSA; JUAN GALLARDO VALDEZ; Anne Christine Gschaedler; JULISA EDITH LOPEZ RAMIREZ; ALEJANDRA NAVARRO HURTADO; ROGELIO PRADO RAMIREZ; ERNESTO RAMIREZ ROMO15-nov-2018
2017Obtención de carbohidratos fermentables a partir de residuos de la industria de nixtamalizaciónMemoria de congresoURI VALENZUELA VAZQUEZ; VICTOR EDUARDO CONTRERAS JACQUEZ; Rosa María Camacho Ruíz; Ali Asaff Torres; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ; MELCHOR ARELLANO PLAZA18-dic-2021
ene-2017Oxidative stress and antioxidant response in a thermotolerant yeastArtículoJORGE ARTURO MEJIA BARAJAS; ROCIO DEL CARMEN MONTOYA PEREZ; Rafael Salgado Garciglia; LEOPOLDO AGUILERA AGUIRRE; CHRISTIAN CORTES ROJO; RICARDO MEJIA ZEPEDA; MELCHOR ARELLANO PLAZA; FRANCISCO ALFREDO SAAVEDRA MOLINA21-jun-2020
2018Physiological response to furan derivatives stress by kluyveromyces marxianus SLP1 in ethanol productionArtículoGUILLERMO FLORES COSIO; MELCHOR ARELLANO PLAZA; Anne Christine Gschaedler; Lorena Amaya Delgado15-dic-2021
2017Síntesis quimioenzimática de ésteres etílico de acidos grasos poli-insaturados a partir de aceite de pescadoMemoria de congresoANDREA VILLALPANDO LAUREAN; MARIANA ANTONIETA ARMENDARIZ RUIZ; Jorge Alberto Rodríguez González; Rosa María Camacho Ruíz; MELCHOR ARELLANO PLAZA; Ali Asaff Torres; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ18-dic-2021
nov-2016Volatile profile of artisanal Raicilla elaborated in the Jalisco stateMemoria de congresoMIRNA ESTARRON ESPINOSA; JULISA EDITH LOPEZ RAMIREZ; MELCHOR ARELLANO PLAZA; ANNE CHRISTINE GSCHAEDLER16-may-2018