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Buscar por Materia Propiedades texturales, capacidad de absorción de agua (WAI), índice de solubilidad (WSI).
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Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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2013 | Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y texturales de una mezcla de agua, fructanos de agave, harina de maíz e ingrediente A | Póster de congreso | GUADALUPE MARIA GUATEMALA MORALES | - |
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