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Fecha de publicación	Título	Tipo de publicación/ Tipo de recurso	Autor(es)	Fecha de depósito
2016	Efecto del tratamiento térmico en el comportamiento reológico de salsas de chile habanero (Capsicum chinense) adicionadas con gomas guar y xantana	Artículo	MANUEL OCTAVIO RAMIREZ SUCRE; DIANA KARINA BAIGTS ALLENDE	21-nov-2018