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http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/372| Subproductos de Carica papaya: fuente de nuevos biocatalizadores con aplicaciones biotecnológicas | |
| MARIANA ANTONIETA ARMENDARIZ RUIZ | |
| JUAN CARLOS MATEOS DIAZ | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| "La lipasa de Carica papaya (LCP) es un biocatalizador versatil empleado para diversos procesos biotecnológicos. La actividad enzimática está estrechamente ligada a la fracción insoluble del latex. Sin embargo, recientes investigaciones demuestran que esta actividad está presente en semillas y cáscaras del fruto, lo cual sugiere que la actividad lipasa se encuentra en otras partes de la planta. En el presente trabajo se determinó la actividad hidrolítica en diferentes subproductos de la planta (latex, frutos inmaduros, meristemos, peciolos, hojas y tallo) empleando como sustrato trioctanoina (TC8) la mayor actividad se obtuvo en el latex (198.2 U/g) seguido del peciolo (8.4 u/G) Las enzimas presentes en el latex mostraron una preferencia por tributirina (TC4) mientras que las del periodo la presentaron sobre tripropionina (TC3) Lo anterior indica la psoible presencia de diferentes enzimas en estos subproductos. El tratamiento de lavado aplicado a cada residuo generó 4 biocatalizadores auto-inmovilizados (Latez: L Látex lavado LL; peciolo lavado PL bagazo de peciolo BP) enriquecienco entre 5 y 10 veces la actividad del latex y peciolo respectivamente. Los estudios de caracterización mostraron que LL y PL son biocatalizadores ricos en actividad esterasa y lipasa, mientras que BP destaca por su enriquecida actividad lipasa. Los ensayos de síntesis de los ésteres de ácido oleico (cosmético) y de ketorolaco (anti-inflamatorio) se sintetizaron con alcoholes de distinta longitud de cadena y los mejores resultados obtenidos fueron para el dodecil oleato (90% de conversión en 1 h) y el butil ketorolaco (86% de conversión en 48h) utilizando LL y L, respectivamente. Especificamente en lso esteres del oleico LL y PL nos presentaron especificidad por la cadena de aquilo, mientras que BP" | |
| 20-01-2012 | |
| Tesis de maestría | |
| CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | |
| Aparece en las colecciones: | MAESTRÍA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA |
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| Mariana Antonieta Armendáriz Ruiz.PDF | TESIS MAESTRÍA MARIANA ANTONIETA ARMENDARIZ RUIZ | 8.18 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |