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http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/420| Hidrólisis enzimática de fracciones de nejayote para la obtención y recuperación de oligómeros de rabinoxilanos y otras moléculas de alto valor agregado | |
| HIRAM YAVE GUERRERO ELIAS | |
| ROSA MARIA CAMACHO RUIZ | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Este trabajo tuvo como objetivo estudiar el efecto de enzimas sacaridasas y accesorio para ser empleadas en la liberación de oligómeros de arabinoxilanos obtenidos del nejayote. Como primer actividad se empleo un sistema de ultrafiltración con membranas de distintos cortes, para generar diversas fracciones que fueron caracterizadas mediante cromatografía de capa fina de alta resolución. Se diseño un medio de cultivo que contenía arabinoxilanos obtenidos del precipitado etanólico del retenido de la mebrana de 5 kDa como fuente de carbono, con la finalidad de seleccionar hongos filamentosos aislados de residuos industriales que tuvieran la capacidad de utilizar los arabinoxilanos del nejayot como sustrato con el fin de producir enzimas que permitierna la liberación de oligómeros de arabinoxilanos y otras moléculas de alto valor agregado. Por otro lado, se utilizaron cocteles de enzimas (los cuales se caracterizan por su uso comercial en la sacarificación de residuos lignocelulosico para la producción de bioetanol para establecer cuales y en que proporción es posible utilizarlos para la obtención de oligómeros de arabinoxilanos y otras moléculas de alto valor agregado. Con la finalidad de conocer el efecto de enzimas involucradas en la hidrólisis de arabinoxilanos, se obtuvieron enzimas recombinantes que fueron utilizadas junto con xilanasas comerciales para concoer enzimas recombinantes que fueron tuilizadas junto con xilanasas comerciales para conocer los distintos productos que se obtienen durante la hidrolisis de los arabinoxilanos, dichas enzimas recombinantes fueron acetilxilanesteradas arabinofurnosidasa y feruloilesterasa A de Aspergillus niger. Se realizó una cinética de hidólisis de una fracción de arabinoxilanos de cadena larga utilizando las enzimas recombinantes obtenidas así como ambien una xilanasa comercial de Thermomyces lanuginosus (SIGMA) y un cotel comercial (CTEG-2) en distintas combinaciones obteniendose diversos oligemros de arabinoxilanos de cadena corta donde su mayoría consistió en mléculas cuyo peso molecular fue inferior a los 1000 g/mol los cuales posiblemente puedan ser utilizados como prebioticos. Por otro lado se generaron tambien fraccionamos de oligómeros de cadenas medianas entre 5511 y 6091 g/mol que pudieran tener algunas otras aplicaciones interesantes. | |
| 19-02-2016 | |
| Tesis de maestría | |
| CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | |
| Aparece en las colecciones: | MAESTRÍA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA |
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