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CALCIO SOLUBLE ESTABILIZADO EN POLÍMERO CATIÓNICO-POLÍMERO ANIÓNICO Y FRUCTANOS
Hugo Espinosa Andrews
ERISTEO GARCIA MARQUEZ
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
La presente invención se refiere a procesos que propician la solvatación de iones calcio en matrices macromoleculares. Procesos en los que la relación, concentración, condiciones fisicoquímicas en cada etapa y métodos de preparación permiten obtener un producto soluble estabilizado, basado en sales de calcio y polímeros. La presente invención no resulta en la deposición de cristales de las sales utilizadas, y supera las formulaciones de calcio comerciales por lo que son de gran utilidad para su aplicación en la industria alimenticia, farmacéutica y/o cosmética.
INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL
13-11-2020
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QUÍMICA
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