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http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/770| EVALUACIÓN DE LA CALIDAD COMERCIAL Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE Polianthes tuberosa PRODUCIDO BAJO UN SISTEMA DE CULTIVO ORGÁNICO EN DIFERENTES MEZCLAS DE SUSTRATO BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO | |
| LEIDY JACQUELINE TUN BALAM | |
| Ana Luisa Ramos Díaz | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Polianthes tuberosa (nardo) es una planta nativa de Centroamérica que se usa principalmente como flor de corte y en la industria para extracción de sus aceites esenciales, siendo una fuente de ingresos importante para los productores dedicados al cultivo de esta ornamental. La producción convencional de plantas ornamentales y cultivos destinados para alimentos (maíz, jitomate, pepino, cebolla) reportan altos rendimientos, no obstante, para garantizar la producción se emplean agroquímicos (insecticidas, pesticidas y fertilizantes) de forma continua acrecentando el área de impacto, al ecosistema y la salud humana, dado a la toxicidad de estos. En contraste, los sistemas orgánicos han demostrado tener bajo impacto ecológico, manteniendo la calidad del producto, con la desventaja de un aumento en el costo de la producción, transporte y conservación, lo cual genera un aumento del precio. Por lo tanto, son pocos los productores de plantas ornamentales que se arriesgan a producir en sistemas orgánicos, ya que, si bien los consumidores de productos orgánicos están dispuestos a pagar precios más altos por productos alimenticios sin tóxicos, los consumidores de plantas ornamentales no, ya que no son para alimentación y están más interesados en la apariencia y precio. Sin embargo, debemos hacer énfasis en que cada vez es mayor la concientización del público consumidor hacia la necesidad de realizar producción orgánica amigable para el medio ambiente con el fin de combatir el cambio climático, enfermedades etc. y que esto no solo sea aplicado a productos de consumo alimenticio, lo que aumentará el consumo de orgánicos hasta para ornamentales. Teniendo en cuenta lo anterior en el presente trabajo se estableció un sistema de cultivo orgánico para P. tuberosa, evaluar su calidad comercial como flor de corte y su composición química. Se caracterizaron fisicoquímicamente sustratos comerciales y locales obtenidos de residuos agrícolas. De acuerdo con las propiedades se establecieron cuatro mezclas en diferentes proporciones, las cuales fueron caracterizadas y analizadas para la implementación del cultivo, evaluando el crecimiento y desarrollo de la planta, la producción y el costo del sustrato. Nuestros resultados nos muestran que no hay diferencia estadística entre el uso de las mezclas de sustratos locales frente a sustratos comerciales teniendo como sustento los datos obtenidos de parámetros morfológicos número de botones florales, longitud de la vara floral, diámetro de | |
| 26-01-2021 | |
| Tesis de maestría | |
| CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | |
| Aparece en las colecciones: | MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA FLORICULTURA |
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|---|---|---|---|---|
| Leidy Jacqueline Tun Balam.pdf | TESIS MAESTRÍA LEIDY JACQUELINE TUN BALAM | 1.26 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |