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http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/884| Evaluación de la actividad citotóxica de limonoides de semillas de cítricos extraídos con CO2 supercrítico | |
| GUSTAVO ADOLFO CASTILLO HERRERA | |
| Jorge Alberto García Fajardo | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| En el proceso de industrialización de los cítricos se obtienen semillas como subproducto, estas semillas contienen limonoides (triterpenoides oxigenados), quienes están relacionados con el amargor de los cítricos, además, estos limonoides muestran bioactividades interesantes como anticancerígenos, antivirales y antitumorales. Para la obtención de los limonoides existe un proceso definido mediante solventes y con extracción tipo soxhlet, pero no existe un proceso optimizado, ya que en la bibliografía se emplean diferentes solventes y tiempos de proceso para su extracción. Por lo que el objetivo de este trabajo, fue evaluar cómo se afecta la citotoxicidad de extractos de semillas de Citrus aurantifolia swingle, Citrus sinensis y Citrus reticulata utilizando dos tipos de solventes (metanol y acetona) y dos tiempos de extracción (5 y 8 horas) sobre linfoblastos in vitro de L5178Y, encontrando la semilla con mayor citotoxicidad para evaluarla en un proceso innovador de extracción, como la extracción supercrítica. La semilla con mayor rendimiento en extracto de limonoides fue la semilla C. aurantifolia swingle, en particular la extraída con metanol con un rendimiento de 11.43% ± 0.3, seguido en rendimiento por el obtenido con acetona; el rendimiento más bajo lo mostró C. sinensis con un 3.32% ± 1.4, obtenido con acetona. Además, los extractos de limonoides obtenidos de C. reticulata mostraron menor citotoxicidad que los extractos de C. sinensis, quienes mostraron una menor citotoxicidad que los extractos de limonoides de C. aurantifolia swingle, logrando determinarse las dosis citotóxicas medias para C. reticulata y C. sinensis, IC50 de 95 μg/ml e IC50 50 μg/ml respectivamente. La dosis inhibitoria media para el extracto a partir de la semilla de C. aurantifolia no se pudo determinar en esta prueba debido a que la dosis menor evaluada (40μg/ml) tuvo un efecto citotóxico importante. Con base en estos resultados, se evaluó entonces el proceso de extracción mediante fluidos en estado supercrítico de semillas de C. aurantifolia swingle y se compararon los resultados con los obtenidos para este cítrico mediante solventes. En el proceso de fluidos supercríticos se evaluó el efecto de la presión y temperatura de proceso sobre el rendimiento y la composición. Se encontró que la presión no afecta la composición del extracto, pero sí el rendimiento de extracto, contrario a la temperatura que no afecta el rendimiento del extracto pero sí afecta su composición. | |
| 21-07-2015 | |
| Tesis de doctorado | |
| CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | DOCTORADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA |
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