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Buscar por Materia Emulsión, proteínas de soya, goma Arábiga, cremado, tensión interfacial
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Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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2014 | Estudio comparativo del efecto emulgente entre proteínas de soya y goma arábiga a diferentes pH | Memoria de congreso | NORMA MORALES HERNANDEZ | - |
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