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Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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22-ene-2021 | Formulación, caracterización y aplicación de un recubrimiento comestible nanocompuesto activo de licor de cacao y proteínas del suero de leche para extender la vida útil de muffins | Tesis de doctorado | SERGIO DE JESUS CALVA ESTRADA | 7-dic-2021 |