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Capítulo VII. Consumo de miel en fresco y sus diferentes aplicaciones
TANIA GONZALEZ FLORES
MIRIAM FABIOLA FABELA MORON
NEITH ARACELY PACHECO LOPEZ
MARIA DE LOS ANGELES SANCHEZ CONTRERAS
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
22-03-1295
México ocupa un lugar importante entre los principales exportadores de miel en fresco debido a las características sensoriales distintivas de este producto pecuario y, principalmente, a que su consumo nacional per cápita es bajo, por lo que existe la necesidad de promover el consumo interno de miel, así como la elaboración y exportación de productos que proporcionen mayor valor agregado, de tal manera que se puedan diversiicar los mercados y contribuir a la obtención de mayores ingresos.
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A. C.
2016
Capítulo de libro
Producción y Comercialización de la Miel y sus derivados en México: Desafíos y oportunidades para la exportación. Ramos-Días AL y Pacheco-López NA (editoras). Mérida, México. CIATEJ 2016
Español
Bibliotecarios
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Estudiantes
Investigadores
Público en general
González Flores Tania, Fabela Morón Miriam F, Pacheco López Neith, Sánchez Contreras Ángeles. Consumo de miel en fresco y sus diferentes aplicaciones. Producción y Comercialización de la Miel y sus derivados en México: Desafíos y oportunidades para la exportación. Ramos-Días AL y Pacheco-López NA (editoras). Mérida, México. CIATEJ 2016
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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