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http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/412| DETERMINATION OF FATTY ACID PROFILE AND PRESENCE OF CONJUGATED LINOLEIC ACID, IN TWO ARTISAN FERMENTED PRODUCTS OF THE STATE OF JALISCO (ADOBERA CHEESE AND TEJUNIO) BY GAS CHROMATOGRAPHY | |
| SANDRA JIMENEZ ESPINOZA MIRNA ESTARRON ESPINOSA MARIA DOLORES GARCIA PARRA EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES Socorro Josefina Illanueva-Rodríguez | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Perfil Lipídico, Queso Adobera, Tejuino. | |
| "En este trabajo se presentaron los resultados más sobresalientes relacionados con el perfil de ácidos grasos omega mediante cromatografía de gases de dos productos artesanales del estado de Jalisco: queso Adobera y Tejuino". | |
| Universidad Autónoma de Guadalajara | |
| 2015-09 | |
| Memoria de congreso | |
| 5to Congreso Internacional de Biología, Química y Agronomía. UNICO. Universidad Autónoma de Guadalajara. | |
| Español | |
| Estudiantes Investigadores | |
| MICROBIOLOGÍA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | MEMORIAS EN EXTENSO |
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