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Memorias en extenso enmarcadas en las líneas de investigación del CIATEJ

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2014Tequila and mezcal distillation technology: Similarities and differencesMemoria de congresoROGELIO PRADO RAMIREZ11-Dec-2018
Nov-2016Volatile profile of artisanal Raicilla elaborated in the Jalisco stateMemoria de congresoMIRNA ESTARRON ESPINOSA; JULISA EDITH LOPEZ RAMIREZ; MELCHOR ARELLANO PLAZA; ANNE CHRISTINE GSCHAEDLER16-May-2018
Mar-2016A diez años del surgimiento de la Asamblea Popular de los pueblos de Oaxaca: reflexiones sobre los efectos y consecuencias de la acción colectiva de MéxicoMemoria de congresoManuel Garza Zepeda; EVER SANCHEZ OSORIO27-Dec-2017
2016EVOLUTION OF SUGARS FROM AGAVE TEQUILANA WEBER DURING COOKING BY USING INFRARED SPECTROSCOPY.Memoria de congresoJulisa Lopez; MELCHOR ARELLANO PLAZA; MIRNA ESTARRON ESPINOSA; FRANCISCO PEREZ MARTINEZ; ERNESTO RAMIREZ ROMO; PEDRO MARTIN MONDRAGON CORTEZ13-Oct-2017
May-2016OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE TOSTADO DE Theobroma cacao var. Criollo EN FUNCIÓN DEL PERFIL CROMATOGRÁFICOMemoria de congresoFERNANDO VEGA PINEDA; JACOBO RODRIGUEZ CAMPOS; HECTOR BERNARDO ESCALONA BUENDIA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES13-Oct-2017
May-2016EVALUACIÓN DE LA PROTEÓLISIS DEL QUESO COTIJA REGIÓN DE ORIGEN (MC) ASOCIADO AL TIEMPO DE MADURACIÓN.Memoria de congresoAMAIRANI LYM ALONZO PAZ; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; ERIK GUSTAVO TOVAR PEREZ; MARIA PATRICIA CHOMBO MORALES13-Oct-2017
May-2016Análisis del perfil de compuestos volátiles de cacao criollo (Theobroma cacao) durante el proceso de fermentación y secado por componentes principales.Memoria de congresoJANET CASTAÑEDA SEDANO; JACOBO RODRIGUEZ CAMPOS; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES11-Oct-2017
Sep-2015DETERMINATION OF FATTY ACID PROFILE AND PRESENCE OF CONJUGATED LINOLEIC ACID, IN TWO ARTISAN FERMENTED PRODUCTS OF THE STATE OF JALISCO (ADOBERA CHEESE AND TEJUNIO) BY GAS CHROMATOGRAPHYMemoria de congresoSANDRA JIMENEZ ESPINOZA; MIRNA ESTARRON ESPINOSA; MARIA DOLORES GARCIA PARRA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; Socorro Josefina Illanueva-Rodríguez11-Oct-2017
May-2016METABOLITOS PRODUCIDOS POR ACTINOMICETOS CON POTENCIAL ANTIVIRAL CONTRA EL VIRUS DENGUE.Memoria de congresoERENDIRA VILLALOBOS SANCHEZ; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ; JORGE ALBERTO RODRIGUEZ GONZALEZ; MARIA DE LOS ANGELES CAMACHO RUIZ; DARWIN EDUARDO ELIZONDO QUIROGA10-Oct-2017
Nov-2016EVALUATION OF TEQUILA VINASSES AS A SUBSTRATE FOR THE FERMENTATIVE PRODUCTION OF INHIBITORS OF Phytophthora infestansMemoria de congresoMELCHOR ARELLANO PLAZA; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ; MARCO ANTONIO MEJIA GUTIERREZ; ANA DANIELA VEGA RODRIGUEZ; Ali ASSAF9-Oct-2017
May-2016Impacts of microencapsulation on carotenoids in microalgas Tetraselmis chuii.Memoria de congresoSANGHAMITRA KHANDUAL; FELIPE DE JESUS BONILLA AHUMADA9-Oct-2017
2012Phytic acid quantification in agroindustrial residues and their potential as inducers for phytase production in solid state fermentationMemoria de congresoROSA MARIA CAMACHO RUIZ-
2012Phytase production by Aspergillus niger and Aspergillus terreus in solid state fermentation using wheat branMemoria de congresoROSA MARIA CAMACHO RUIZ-
2014Aprovechamiento de la pasta de Jatropha para la producción de lipasas de hongos filamentosos endógenosMemoria de congresoJorge Alberto Rodriguez Gonzalez-
2012Estudio en biocatálisis de una esterasa recombinante del arquea halófila Haloarcula marismortuiMemoria de congresoROSA MARIA CAMACHO RUIZ; JORGE ALBERTO RODRIGUEZ GONZALEZ; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ-
2013Carpa y bagre como biomonitores de metales en el lago de ChapalaMemoria de congresoClaudia Alvarado-
2011PERFIL SENSORIAL DE PAN BLANCO DE CAJA Y SU COMPARACIÓN ENTRE EL ANALISIS INSTRUMENTAL Y MICROSCOPÍA ÓPTICA.Memoria de congresoNORMA MORALES HERNANDEZ-
2011Diseño de medios de cultivo selectivos para la búsqueda de hidrolasas fúngicas de interés biotecnológicoMemoria de congresoJorge Alberto Rodriguez Gonzalez-
2011Empleo de residuos agroindustriales para la producción de feruloil esterasas de hongos filamentosos por fermentación en medio sólidoMemoria de congresoJorge Alberto Rodriguez Gonzalez-
2011DESARROLLO DE UNA BEBIDA DEPORTIVA E IDENTIFICACIÓN CUALITATIVA POR ESPECTROSCOPÍA RAMANMemoria de congresoNORMA MORALES HERNANDEZ-
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