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Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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12-dic-2018 | Evaluación de pectinas cítricas de toronja (Citrus paradisi var. Star Ruby) y mandarina (Citrus reticulata blanco var. Tangerina) como agentes encapsulantes de extractos acuosos de Stevia rebaudiana Bertoni | Tesis de maestría | José Isabel Martínez Castillo | 25-mar-2019 |