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http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/626
Historia del Mezcal Guanajuatense. Su producción en las haciendas del norte del Estado | |
JUAN GALLARDO VALDEZ | |
Acceso Abierto | |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
07-07-1296 | |
07-07-1296 | |
HISTORIA REGIONAL; DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
Este libro busca difundir los hallazgos y compartir la información obtenida y generada en el desarrollo de estos proyectos, así como documentar parte de la historia sobre la producción de mezcal en el territorio guanajuatense y contribuir a recuperar la tradición y cultura desarrollada en torno a esta emblemática bebida en beneficio de sus productores y la identidad de sus comunidades. | |
CIATEJ | |
2018 | |
Libro | |
Juan Gallardo Valdez (2018) "Historia del Mezcal Guanajuatense. Su producción en las haciendas del norte del Estado". CIATEJ ISBN: 978-607-97894-4-2 | |
Español | |
Beneficiarios de fondos federales y solicitantes Bibliotecarios Empresas Estudiantes | |
Juan Gallardo Valdez (2018) "Historia del Mezcal Guanajuatense. Su producción en las haciendas del norte del Estado". CIATEJ ISBN: 978-607-97894-4-2 | |
CIENCIAS AGRARIAS | |
Versión publicada | |
publishedVersion - Versión publicada | |
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Historia del Mezcal Guanajuatense.pdf | 334.8 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |