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Inocuidad Alimentaria en el Mercado Mexicano
EVARISTO JAVIER URZUA ESTEVA
OFELIA YADIRA LUGO MELCHOR
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
27-07-1295
27-07-1295
Inocuidad; alimentos;
México cuenta con una amplia diversidad de climas y condiciones favorables para la producción primaria, lo que ha favorecido que sea un importante productor y proveedor de alimentos a nivel internacional. En el presente capítulo se muestra el valor y volúmenes de los productos mexicanos complementado con la producción de alimentos acorde a las exigencias de los mercados, siendo la calidad e inocuidad los principales atributos que rigen la oferta y la demanda de los productos a nivel mundial.
CIATEJ
2017
Capítulo de libro
Inocuidad y trazabilidad en los alimentos mexicanos. CIATEJ (2017)
Español
Bibliotecarios
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Investigadores
Público en general
Urzua-Esteva Evaristo J, Lugo-Melchor O. Yadira (2017). Inocuidad Alimentaria en el Mercado Mexicano. Inocuidad y trazabilidad en los alimentos mexicanos. CIATEJ
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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