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http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/719| Descripción del proceso de elaboración de mezcal en las haciendas y ranchos mezcaleros del estado de Guanajuato | |
| JUAN GALLARDO VALDEZ | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| 29-05-1052 | |
| 29-05-1052 | |
| Mezcal | |
| La hacienda como modelo económico originado durante la dominación española a partir de la adjudicación de mercedes, se consolidó como sistema productivo durante el periodo post independentista, alcanzando su máxima expresión durante el porfiriato, para finalmente sucumbir a consecuencia del movimiento revolucionario ocurrido durante el primer tercio del siglo XX. | |
| CIATEJ | |
| 2020 | |
| Capítulo de libro | |
| Juan Gallardo Valdez. (2020). Descripción del proceso de elaboración de mezcal en las haciendas y ranchos mezcaleros del estado de Guanajuato(47-56). Guadalajara, Jalisco: CIATEJ. | |
| Español | |
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| Juan Gallardo Valdez. (2020). Descripción del proceso de elaboración de mezcal en las haciendas y ranchos mezcaleros del estado de Guanajuato(47-56). Guadalajara, Jalisco: CIATEJ. | |
| BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
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| Cap Descripción del proceso de elaboración de mezcal en las haciendas y ranchos.pdf | 490.48 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |