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Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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15-dic-2021 | Optimización de las condiciones de microencapsulación empleando secado por aspersión y de las condiciones de extracción por fluidos supercríticos para la obtención de un extracto con alta actividad antioxidante a partir de Capsicum chinense | Tesis de maestría | Kevin Alejandro Avilés Betanzos | 17-mar-2023 |