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Buscar por Autor MARIA PATRICIA CHOMBO MORALES
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Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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2014 | Comparación de los atributos de textura entre quesos adobera comerciales elaborados con leche pasteurizada y sin pasteurizar. | Póster de congreso | MARIA PATRICIA CHOMBO MORALES | - |
2017 | Efecto del tratamiento térmico y tipo de inóculo en las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del jocoque. | Memoria de congreso | JULISA EDITH LOPEZ RAMIREZ; Pedro Martín Mondragón Cortez; SOCORRO JOSEFINA VILLANUEVA RODRIGUEZ; Ignacio Orozco Ávila; MIRNA ESTARRON ESPINOSA; MARIA PATRICIA CHOMBO MORALES | 20-dic-2021 |
may-2016 | EVALUACIÓN DE LA PROTEÓLISIS DEL QUESO COTIJA REGIÓN DE ORIGEN (MC) ASOCIADO AL TIEMPO DE MADURACIÓN. | Memoria de congreso | AMAIRANI LYM ALONZO PAZ; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; ERIK GUSTAVO TOVAR PEREZ; MARIA PATRICIA CHOMBO MORALES | 13-oct-2017 |
2017 | Producción y manejo inócuo de leche y productos de leche en México | Capítulo de libro | MARIA PATRICIA CHOMBO MORALES; Elsa Leticia Ramírez Cerda | 28-mar-2019 |
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