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http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/804| Obtención de carbohidratos fermentables a partir de residuos de la industria de nixtamalización | |
| URI VALENZUELA VAZQUEZ VICTOR EDUARDO CONTRERAS JACQUEZ Rosa María Camacho Ruíz Ali Asaff Torres JUAN CARLOS MATEOS DIAZ MELCHOR ARELLANO PLAZA | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| ISBN-978-607-95593-5-9 | |
| "Los efluentes de la industria de la nixtamalización (nejayote) son considerados altamente contaminantes, por lo que es urgente enfrentar esta problemática que pone en riesgo la actividad de las empresas del rubro. Una solución es el tratamiento de estas aguas por un proceso de ultrafiltración con membranas, de manera que sea posible la obtención de carbohidratos fermentables y la recuperación de agua en el proceso. En este trabajo se eliminaron los sólidos suspendidos del nejayote por floculación y se procesó el nejayote por un sistema de filtración tangencial por una membrana de 5kDa, en la que se logró recuperar el 77% de los carbohidratos iniciales en la fracción de rechazo y se disminuyó la cantidad de sólidos totales en la fracción del permeado, además de que se recuperó el 16% del volumen tratado como agua por ósmosis inversa". | |
| Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ) | |
| 2017 | |
| Memoria de congreso | |
| Memorias del XXXVIII Encuentro Nacional de la AMIDIQ 9 al 12 de Mayo de 2017, Ixtapa-Zihuatanejo, Guerrero, México | |
| Español | |
| Bibliotecarios Estudiantes Investigadores Maestros | |
| CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | MEMORIAS EN EXTENSO |
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