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Resultados por ítem:
Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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2014 | Extracción y caracterización de proteínas de la semilla fresca y deshidratada de CAPOMO (Brosimum alicastrum) | Memoria de congreso | JUDITH ESMERALDA URIAS SILVAS | - |
2012 | Modelado de propiedades reológicas en chocolate oscuro durante el conchado/refinado a nivel laboratorio | Memoria de congreso | JUDITH ESMERALDA URIAS SILVAS | - |
2011 | Caracterización espectral de fructanos de Agave tequilana Weber var. Azul | Memoria de congreso | JUDITH ESMERALDA URIAS SILVAS | - |
2013 | Obtención de Aislados proteicos de la semilla de chia (Salvia hispanica) | Memoria de congreso | JUDITH ESMERALDA URIAS SILVAS | - |
2014 | Effect of the structure and some physicochemical parameters in the formation of the complex pectin-polyphenol and its impact on the hypoglycemic properties in a functional drink | Memoria de congreso | Socorro Josefina Illanueva-Rodríguez; EDUARDO PADILLA CAMBEROS; JUDITH ESMERALDA URIAS SILVAS | - |