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Fecha de depósito
2011
PERFIL SENSORIAL DE PAN BLANCO DE CAJA Y SU COMPARACIÓN ENTRE EL ANALISIS INSTRUMENTAL Y MICROSCOPÍA ÓPTICA.
Memoria de congreso
NORMA MORALES HERNANDEZ
-
2011
DESARROLLO DE UNA BEBIDA DEPORTIVA E IDENTIFICACIÓN CUALITATIVA POR ESPECTROSCOPÍA RAMAN
Memoria de congreso
NORMA MORALES HERNANDEZ
-
2014
Estudio comparativo del efecto emulgente entre proteínas de soya y goma arábiga a diferentes pH
Memoria de congreso
NORMA MORALES HERNANDEZ
-
2013
INFLUENCIA DE LA FUERZA IONICA Y TRIS SOBRE LA SOLUBILIDAD Y CARGA DEL AISLADO DE PROTEÍNA DE SOYA
Memoria de congreso
NORMA MORALES HERNANDEZ
;
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2017
Caracterización fisicoquímica de un alimento extruido tipo botana
Memoria de congreso
ARELY MARGARITA GUTIERREZ RAMIREZ
;
Enrique Arriola Guevara
;
GONZALO EMMANUEL JACQUES FAJARDO
;
NORMA MORALES HERNANDEZ
;
ROSA ISELA CORONA GONZALEZ
;
Guadalupe María Guatemala Morales
18-dic-2021
2017
Caracterización del comportamiento reológico y de textura de emulsiones por floculación
Memoria de congreso
CARMEN OLIVIA SALAZAR PEREZ
;
Hugo Espinosa Andrews
;
NORMA MORALES HERNANDEZ
18-dic-2021
Otras opciones relacionadas
Autor
1
ARELY MARGARITA GUTIERREZ RAMIREZ
1
CARMEN OLIVIA SALAZAR PEREZ
1
Enrique Arriola Guevara
1
GONZALO EMMANUEL JACQUES FAJARDO
1
Guadalupe María Guatemala Morales
1
HUGO ESPINOSA ANDREWS
1
Hugo Espinosa Andrews
1
ROSA ISELA CORONA GONZALEZ
Materia
1
Aislado de proteína de soya, pote...
1
Emulsión, proteínas de soya, goma...
1
Jugo residual de limón, hesperidi...
1
Pan, sensorial, textura.
Fecha de publicación
2
2017
1
2014
1
2013
2
2011