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Autor(es)
Fecha de depósito
2011
Coacervación compleja de goma arábiga-quitosano (bajo peso molecular)
Memoria de congreso
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2013
Propiedades reológicas y texturas de complejos insolubles de polielectrolitos de carga opuesta
Memoria de congreso
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2014
Isotermas de Adsorción de Agua en Mezclas de Biopolímeros
Memoria de congreso
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2011
ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES TÉRMICAS DE INULINA Y FRUCTANOS DE AGAVE (TEQUILANA WEBER VAR. AZUL) EN FUNCIÓN DE LA ACTIVIDAD DE AGUA
Memoria de congreso
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2012
Estudio de las propiedades térmicas de muestras comerciales de goma arábiga en función de la actividad de agua
Memoria de congreso
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2012
Evaluación de las propiedades térmicas de fructanos de agave (Agave tequilana Weber var. Azul)
Memoria de congreso
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2012
Propiedades fisicoquímicas de emulsiones (O/W) multicapa de linaza
Memoria de congreso
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2013
Efecto de los parámetros de procesamiento de la microfluidización sobre las propiedades fisicoquímicas de nanoemulsiones (goma arabiga-aceite de linaza)
Memoria de congreso
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2013
INFLUENCIA DE LA FUERZA IONICA Y TRIS SOBRE LA SOLUBILIDAD Y CARGA DEL AISLADO DE PROTEÍNA DE SOYA
Memoria de congreso
NORMA MORALES HERNANDEZ
;
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
2014
Propiedadades de Pectina Cítrica como agente emulsionante de aceite de uva
Memoria de congreso
HUGO ESPINOSA ANDREWS
-
Otras opciones relacionadas
Autor
1
NORMA MORALES HERNANDEZ
Materia
1
transición vítrea, actividad de a...
.
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Fecha de publicación
3
2014
3
2013
3
2012
2
2011