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Buscar por Autor EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES

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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
may-2016Análisis del perfil de compuestos volátiles de cacao criollo (Theobroma cacao) durante el proceso de fermentación y secado por componentes principales.Memoria de congresoJANET CASTAÑEDA SEDANO; JACOBO RODRIGUEZ CAMPOS; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES11-oct-2017
2015Anti-Inflammatory activity and changes in antioxidant properties of leaf and stem extracts from Vitex mollis Kunth during in vitro digestionsArtículoJUAN ALFREDO MORALES DEL RIO; MELESIO GUTIERREZ LOMELI; MIGUEL ANGEL ROBLES GARCIA; JOSE ANTONIO AGUILAR LOPEZ; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; PEDRO JAVIER GUERRERO MEDINA; SAUL RUIZ CRUZ; FRANCISCO JAVIER CINCO MOROYOQUI; FRANCISCO JAVIER WONG CORRAL; CARMEN LIZETTE DEL TORO SANCHEZ24-mar-2019
2017Antioxidant activity of hydrolysates and peptide fractions of glutelin from cocoa (Theobroma cacao L.) seedArtículoErik Gustavo Tovar Pérez; LUCIA GUERRERO BECERRA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES21-jun-2020
2010Antitumor activity against murine lymphoma L5178Y model of proteins from cacao (Theobroma cacao L.) seeds in relation with in vitro antioxidant activityArtículoEUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES-
nov-2018Apoptosis induction of agave lechuguilla torrey extract on human lung adenocarcinoma cells (SK-LU-1)ArtículoLUIS ALBERTO ANGUIANO SEVILLA; CYNTHIA ORDAZ PICHARDO; JORGE LUIS ROSAS TRIGUEROS; María Eugenia Jaramillo Flores; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES24-jun-2020
27-nov-2018Apoptosis Induction of Agave lechuguilla Torrey Extract on Human Lung Adenocarcinoma Cells (SK-LU-1)ArtículoLUIS ALBERTO ANGUIANO SEVILLA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; CYNTHIA ORDAZ PICHARDO; JORGE LUIS ROSAS TRIGUEROS; María Eugenia Jaramillo Flores28-sep-2023
7-nov-2016Caracterización de saponinas de Agave durangensis y salmiana, y su efecto en la pared y membrana celular de Kluyveromyces marxianus y Saccharomyces cerevisiaeTesis de doctoradoELBA MONTSERRAT ALCAZAR VALLE4-oct-2017
sep-2015DETERMINATION OF FATTY ACID PROFILE AND PRESENCE OF CONJUGATED LINOLEIC ACID, IN TWO ARTISAN FERMENTED PRODUCTS OF THE STATE OF JALISCO (ADOBERA CHEESE AND TEJUNIO) BY GAS CHROMATOGRAPHYMemoria de congresoSANDRA JIMENEZ ESPINOZA; MIRNA ESTARRON ESPINOSA; MARIA DOLORES GARCIA PARRA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; Socorro Josefina Illanueva-Rodríguez11-oct-2017
dic-2016Evaluación de la actividad microbiana y antifungica de saponinas de la pulpa de Agave lechuguilla TorreyTesis de maestríaROSA LILIA BARRON HERNANDEZ28-jun-2018
may-2016EVALUACIÓN DE LA PROTEÓLISIS DEL QUESO COTIJA REGIÓN DE ORIGEN (MC) ASOCIADO AL TIEMPO DE MADURACIÓN.Memoria de congresoAMAIRANI LYM ALONZO PAZ; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; ERIK GUSTAVO TOVAR PEREZ; MARIA PATRICIA CHOMBO MORALES13-oct-2017
2013Extracción de compuestos fenólicos de la cáscara de lima (Citrus limetta Risso) y determinación de su actividad antioxidanteArtículoVIRIDIANA CANDELARIA PEREZ NAJERA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; MELESIO GUTIERREZ LOMELI; CARMEN LIZETTE DEL TORO SANCHEZ24-mar-2019
19-dic-2018Extracción de los aromas de cacao por fluidos supercríticos y su incorporación en una película para su uso en alimentosTesis de maestríaLUCIA GUERRERO BECERRA18-jun-2019
26-jun-2005Extracción y cuantificación de compuestos bioactivos de agave lechuguilla Torrey para su aplicación en la industria cosmetológiaTesis de maestríaROSA HERNANDEZ SOTO28-jun-2018
10-oct-2016EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LOS POLÍSACARIDOS DE LA PARED CELULAR DE LAS LEVADURASArtículoELBA MONTSERRAT ALCAZAR VALLE; JAVIER PLACIDO ARRIZON GAVIÑO; ANNE CHRIST GSCHAEDLER MATHIS; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES13-oct-2017
22-ene-2021Formulación, caracterización y aplicación de un recubrimiento comestible nanocompuesto activo de licor de cacao y proteínas del suero de leche para extender la vida útil de muffinsTesis de doctoradoSERGIO DE JESUS CALVA ESTRADA7-dic-2021
2013Functional properties of Ditaxis heterantha proteinsArtículoEUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES-
may-2013Functional properties of Ditaxis heterantha proteinsArtículoMARIA EUGENIA JARAMILLO FLORES; RODOLFO HERNANDEZ GUTIERREZ; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ; HUGO ESPINOSA ANDREWS; Ana Paulina Barba de la Rosa; JOSE OCTAVIO RODILES LOPEZ; SOCORRO JOSEFINA VILLANUEVA RODRIGUEZ; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES23-jun-2018
2017Inocuidad en AguacateCapítulo de libroJacobo Rodríguez Campos; ANTONIO ESCOBEDO REYES; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES28-jun-2019
29-may-2017Microencapsulación del extracto de hojas de Moringa oleífera con actividad citotóxica en células de linfoma murino L5178Y mediante secado por aspersión y formación de liposomasTesis de maestríaANA DEL SOCORRO HERNANDEZ AVIÑA28-jun-2018
may-2016OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE TOSTADO DE Theobroma cacao var. Criollo EN FUNCIÓN DEL PERFIL CROMATOGRÁFICOMemoria de congresoFERNANDO VEGA PINEDA; JACOBO RODRIGUEZ CAMPOS; HECTOR BERNARDO ESCALONA BUENDIA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES13-oct-2017
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