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Browsing by Author EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES


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Issue DateTitlePublication Type/ Resource TypeAuthor(s)Submit Date
May-2016Análisis del perfil de compuestos volátiles de cacao criollo (Theobroma cacao) durante el proceso de fermentación y secado por componentes principales.Memoria de congresoJANET CASTAÑEDA SEDANO; JACOBO RODRIGUEZ CAMPOS; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES11-Oct-2017
2015Anti-Inflammatory activity and changes in antioxidant properties of leaf and stem extracts from Vitex mollis Kunth during in vitro digestionsArtículoJUAN ALFREDO MORALES DEL RIO; MELESIO GUTIERREZ LOMELI; MIGUEL ANGEL ROBLES GARCIA; JOSE ANTONIO AGUILAR LOPEZ; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; PEDRO JAVIER GUERRERO MEDINA; SAUL RUIZ CRUZ; FRANCISCO JAVIER CINCO MOROYOQUI; FRANCISCO JAVIER WONG CORRAL; CARMEN LIZETTE DEL TORO SANCHEZ24-Mar-2019
2010Antitumor activity against murine lymphoma L5178Y model of proteins from cacao (Theobroma cacao L.) seeds in relation with in vitro antioxidant activityArtículoEUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES-
7-Nov-2016Caracterización de saponinas de Agave durangensis y salmiana, y su efecto en la pared y membrana celular de Kluyveromyces marxianus y Saccharomyces cerevisiaeTesis de doctoradoELBA MONTSERRAT ALCAZAR VALLE4-Oct-2017
Sep-2015DETERMINATION OF FATTY ACID PROFILE AND PRESENCE OF CONJUGATED LINOLEIC ACID, IN TWO ARTISAN FERMENTED PRODUCTS OF THE STATE OF JALISCO (ADOBERA CHEESE AND TEJUNIO) BY GAS CHROMATOGRAPHYMemoria de congresoSANDRA JIMENEZ ESPINOZA; MIRNA ESTARRON ESPINOSA; MARIA DOLORES GARCIA PARRA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; Socorro Josefina Illanueva-Rodríguez11-Oct-2017
Dec-2016Evaluación de la actividad microbiana y antifungica de saponinas de la pulpa de Agave lechuguilla TorreyTesis de maestríaROSA LILIA BARRON HERNANDEZ28-Jun-2018
May-2016EVALUACIÓN DE LA PROTEÓLISIS DEL QUESO COTIJA REGIÓN DE ORIGEN (MC) ASOCIADO AL TIEMPO DE MADURACIÓN.Memoria de congresoAMAIRANI LYM ALONZO PAZ; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; ERIK GUSTAVO TOVAR PEREZ; MARIA PATRICIA CHOMBO MORALES13-Oct-2017
2013Extracción de compuestos fenólicos de la cáscara de lima (Citrus limetta Risso) y determinación de su actividad antioxidanteArtículoVIRIDIANA CANDELARIA PEREZ NAJERA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; MELESIO GUTIERREZ LOMELI; CARMEN LIZETTE DEL TORO SANCHEZ24-Mar-2019
19-Dec-2018Extracción de los aromas de cacao por fluidos supercríticos y su incorporación en una película para su uso en alimentosTesis de maestríaLUCIA GUERRERO BECERRA18-Jun-2019
26-Jun-2005Extracción y cuantificación de compuestos bioactivos de agave lechuguilla Torrey para su aplicación en la industria cosmetológiaTesis de maestríaROSA HERNANDEZ SOTO28-Jun-2018
10-Oct-2016EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LOS POLÍSACARIDOS DE LA PARED CELULAR DE LAS LEVADURASArtículoELBA MONTSERRAT ALCAZAR VALLE; JAVIER PLACIDO ARRIZON GAVIÑO; ANNE CHRIST GSCHAEDLER MATHIS; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES13-Oct-2017
2013Functional properties of Ditaxis heterantha proteinsArtículoEUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES-
May-2013Functional properties of Ditaxis heterantha proteinsArtículoMARIA EUGENIA JARAMILLO FLORES; RODOLFO HERNANDEZ GUTIERREZ; JUAN CARLOS MATEOS DIAZ; HUGO ESPINOSA ANDREWS; Ana Paulina Barba de la Rosa; JOSE OCTAVIO RODILES LOPEZ; SOCORRO JOSEFINA VILLANUEVA RODRIGUEZ; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES23-Jun-2018
2017Inocuidad en AguacateCapítulo de libroJacobo Rodríguez Campos; ANTONIO ESCOBEDO REYES; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES28-Jun-2019
29-May-2017Microencapsulación del extracto de hojas de Moringa oleífera con actividad citotóxica en células de linfoma murino L5178Y mediante secado por aspersión y formación de liposomasTesis de maestríaANA DEL SOCORRO HERNANDEZ AVIÑA28-Jun-2018
May-2016OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE TOSTADO DE Theobroma cacao var. Criollo EN FUNCIÓN DEL PERFIL CROMATOGRÁFICOMemoria de congresoFERNANDO VEGA PINEDA; JACOBO RODRIGUEZ CAMPOS; HECTOR BERNARDO ESCALONA BUENDIA; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES13-Oct-2017
2014PHYSICOCHEMICAL INTERACTIONS BETWEEN FLAVONOIDS/ POLYSACCHARIDES FROM INDUSTRIALIZED CITRUS PRODUCTS (Citrus limetta Risso, Citrus aurantium)Póster de congresoSocorro Josefina Illanueva-Rodríguez; EDUARDO PADILLA CAMBEROS; JESUS CERVANTES MARTINEZ; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES-
17-May-2012PROCESO PARA ELIMINAR GLÓQUIDAS EN LOS GÉNEROS OPUNTIA SPP Y STENOCEREUS SPPPatenteEUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES-
17-May-2012PROCESO Y USO PARA LA OBTENCIÓN DE UNA OLEORRESINA A PARTIR DE LA SEMILLA DITAXIS HETERANTHA.PatenteEUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES-
2015Storage Effect on Phenols and on the Antioxidant Activity of Extracts from Anemopsis californica and Inhibition of Elastase EnzymeArtículoCARMEN LIZETTE DEL TORO SANCHEZ; MELESIO GUTIERREZ LOMELI; EUGENIA DEL CARMEN LUGO CERVANTES; FLORENTINA ZURITA MARTINEZ; MIGUEL ANGEL ROBLES GARCIA; SAUL RUIZ CRUZ; JOSE ANTONIO AGUILAR LOPEZ; JUAN ALFREDO MORALES DEL RIO; PEDRO JAVIER GUERRERO MEDINA26-Mar-2019